Bahan:
·
500 gram tepung terigu
·
500 gram gula merah
·
2 butir telur
·
1/2 sendok makan sp spesial
·
1 sendok teh soda kue
· 50 gram mentega cair
·
2 gelas air
CARA MEMBUAT :
-
Rebus gula merah dan air sampai gula larut,
angkat dan dinginkan.
- Tepung terigu, telur, soda kue, SP dikocok hingga mengembang
- Kemudian baru gula dan mentega cair dimasukkan
-
Siapkan cetakan roti kukus dialas cup. tuang
adonan kedalam cetakan sampai penuh.
-
Kukus selama 15 menit, angkat.
-
Bolu kukus siap dihidangkan.
NB:
- Bungkus tutup kukusan dengan serbat agar air tidak menetes ke adonan.
- Campur soda kue pada trigu agar tercampur rata.
Bahan A
-8 kuning telur
- 175 gram gula pasir halus
- 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 250 gram tepung terigu, ayak
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue , pasta pandan secukupnya
Bahan B :
- 8 putih telur
- 1 sendok teh cream of tartare
- 100 gram gula pasir halus
- Hiasan: taburan gula bubuk dan ceri merah
CARA MEMBUAT PANDAN CHIFFON CAKE :
1. Panaskan oven dengan temperatur 180°Celcius siapkan loyang chiffon bentuk
cincin ukuran 22 cm, alasi dengan kertas roti dan basahi dengan air, sisihkan.
2. Aduk rata kuning telur dan gula pasir, santan dan
tepung terigu, baking powder dan soda kue, aduk hingga menjadi adonan yang
kental.
3. Tambahkan pasta pandan aduk rata.
4. Kocok putih telur bersama cream of tartar masukkan gula pasir
sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang dan kaku.
5. Campurkan putih telur ke dalam adonan telur, aduk rata, tuangkan kedalam
loyang dan panggang selama 45 menit hingga matang.
6. Setelah matang, angkat, balik loyang atau gantungkan terbalik pada botol,
setelah uap panasnya hilang kue akan terlepas.
7. Setelah kue dingin taburi dengan gula bubuk dan hias dengan ceri merah.
